De benodigde pannen
ongeveer 400 gram,
laten wellen in water
Uien Snijden ik heb twee
grote uien gebruikt
Ik heb er ook Paprika
doorgedaan
een rode en een gele,
die moesten op :),
heel fijn gesneden
De Ui en de Paprika aanfruiten
in de koekenpan of wok,
ik heb geen knoflook gebruikt
In het recept staat dat je
dat ook erdoor kunt doen,
ik was het vergeten, maar ben
ook geen knoflook fan
500 gram Rundergehakt
erdoor roerbakken.
Dan de gwelde
rijst erdoor doen
Dan de Munt en Tijm
fijnsnijden en erdoor doen
en stond peterselie in het
recept had ik ook niet maar
heb wel tijm uit eigen tuin
dus vond dat wel een
lekkere kruid
paprikapoeder, zout, peper,
nootmuskaat (eigen toevoeging)
1 kwart thee kopje heb
het een beetje op
gevoel gedaan
(in het recept staat tomatensaus
voor bv pasta, maar dat had
ik even niet bij de hand en
had geen zin om naar de
winkel te gaan dus vandaar
tomatenpuree)
vulling nu klaar
bodem van de pan leggen,
zodat je gerecht niet
aanbrandt of blijft plakken
op de bodem van de pan,
raadzaam is het om de lelijke
bladeren te nemen en de
kapotte bladeren, zodat je
de mooie gave bladeren
kunt gebruiken voor
het gerecht.
1 voor 1 vullen
ik laat hier 1 zien
vulling op het blad
links en rechts naar
boven over de vulling
(voorzichtig en niet hard
drukken, zodat je de bladeren
niet beschadigd) en niet
helemaal door draaien,
want kijk maar naar
de volgende stap...
binnen zo dat als je verder
rolt de zijkanten bedekt worden
met het overig blad
Dolmadakia klaar!
bladeren een voor een en tegen
elkaar aan en als de bodem bedekt
is doe je daar een laag bovenop.
En dan vul je de pan met water tot aan
de rand van je pakketjes en
daar doe je weer een bord ovenop
om naar boven drijven te voorkomen.
tot 45 minuten koken
zowel koud als warm zijn ze
lekker en als je er een tomatensausje
bij maakt is ook erg lekker.
De mijne zijn iets aan de flauwe
kant geworden maar als je er
maggie bij doet smaakt het heerlijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten